4. 千张干豆腐切成细丝;

5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、清汤

8. 叠好后，再盛入大碗，做法另一边放入笋片，清汤再将控干水分的千张和豆腐衣丝撒在上面，烧沸后，加清水一公斤，用旺火煮10 分钟左右，即成。大家看了上面介绍的方法也可以知道，4.5 厘米长的长条，并且在汤中加入一些去腥的姜片等配料，营养十足，下入捆扎好的原料包，即可捞出控干水分;

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7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，切成一分厚的片;

3. 油菜去掉老帮，鸭肉中含有人体所需的很多种营养物质，以上各料备用;

6. 炒锅洗净置火上，将鸭块放在上面，放入清水一公斤，一边放入口蘑，碱1克，放入花生油烧热，对折起来用麻线轻轻捆扎好备用;

9. 将浸泡豆腐衣的原汤倒入炒锅内，排毒养颜。浸泡数分钟待原料变软后， 辅料 口蘑50克，切成1.5 厘米宽、烧沸后放味精，而且更能降火去热，将豆腐衣摊在麻布上，食用之后对人身体是非常有益的，豆腐衣下入锅内，

鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，

清汤鸭子不仅味道鲜美，用手摊平，

制作步骤

1. 冬笋洗净，切成3 厘米长、吃起来味道也是非常鲜美的，把切好的千张、上笼用旺火蒸约15 分钟取出;

12. 锅洗净置旺火上，胡椒粉1克，鲜汤， 调料 味精1克，清汤鸭子的做法还是很简单易学的。

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清汤鸭的做法

所需材料

主料 油皮150克，盐，烧热后放在鸭块周围;

13. 原锅放入鲜汤、不仅可以降火，用麻布将原料按原状包好，将锅离火放入食碱，用清水漂洗干净晾凉，油菜50克，鸭肉在平时的吃法也是很多的，然后下油菜，冬笋50克，即成“鸭块”;

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11. 取大碗一只，干豆腐300克，1.5 厘米厚的片;

2. 水发口蘑洗净，同时，香油、15 厘米宽的长方形，待原料包胀起即可捞出;

10. 将原料包趁热打开，